ワタシはワタシね。ロンリー個人経営飲食店主

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/03(火) 20:54:24.23 ID:4aF5PDX10.net
雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
前スレhttp://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1420028867/
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ4
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ6 [無断転載禁止]
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1519301130/

※前スレ
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1496804818/

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/03(火) 21:16:44.29 ID:3Y/Gv5uE0

日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳

法律エッセイの古典的名著が短編×100話で気軽に読めます
リライト本です。「なか見検索」で立ち読み頂けます。

法窓夜話私家版 (原版初版1916.1.25)
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BT473FB
(続)法窓夜話私家版 (原版初版1936.3.10)
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BP9CP5V

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/03(火) 21:51:53.48 ID:kjz7cILx0

サンイチ

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/04(水) 00:06:11.00 ID:lKqJD+4K0

ワタシはウンコ

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/04(水) 00:54:53.15 ID:ZLpzI+t/0

埋め

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/04(水) 12:58:46.70 ID:UDPYgl+p0

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 00:17:39.18 ID:Gw3vzaM50

なんだか今日は素敵な日ね
お客様がいっぱいだわ

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 01:47:10.92 ID:pVWZvxqe0

ワタシはタワシ

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 02:24:55.54 ID:YU1sHEIS0

なんだか今日は嫌な日ね
席に誰も座ってないわ

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 02:38:11.06 ID:JLtM869H0

みんなご飯はどうしてるの?

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 03:47:07.57 ID:YU1sHEIS0

>>10
帰ってから家で作る

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 04:04:24.18 ID:lkf5fVXj0

寝るだけだからヨーグルトか杏仁豆腐しか食わないなあ

コンビニ入ったらプルームテックっつーの?衝動買いしてしもうた

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 04:36:31.29 ID:hc2Pjok50

帰りに松屋

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 09:43:49.13 ID:aEroUeZx0

一人で店をやってる人は偏屈な人が多い。
夫婦二人で店をやっている場合も、このケースに当てはまることが多い。
大抵の場合、妻が夫の奴隷化していることがほとんどだからだ。どんな仕事をするにしても、大抵誰かと深く関わらないとならない
組織に属して働くなんて絶望的な人にとって、一人でやれる仕事でないと
食べていけない。
でも一人でやっていける仕事ってなかなかない。
小説家や漫画家なら編集と、画家なら画商と、職人的な仕事でも
必ず誰かの世話にならないといけない。

この誰かの世話になることとはつまりは人間関係を
円滑に行える才能がなくては立ち行かないもので
それを死ぬほど面倒に感じ、どうしてもできない、嫌いだと言う人に
残された最後の選択肢が飲食店経営なのです。

自分で回していく飲食店なら相手にする人間は客だけでいいんですから。
客とは一期一会の関係で済ませられるし
気に入らない客には二度と来ないようにキツい態度でもしておけば
次からは来なくなる。
そんなことを社会や組織に属した人間がやったら死活問題ですけど
自分の城である飲食店でなら、食べログで悪口を書かれるくらいですむのだから
まさに精神年齢の低いコミュ障ダメ人間にとっての最高の仕事なのです。

とりあえずそこそこのレベルの食い物を作れさえすれば
客はいくらでも来ますし、自分に都合のいい客だけ囲い込めれば
食いっぱぐれることはないのです。

飲み屋や酒を出すところはまた違ってくるでしょう。
客層が違って来ますからね。
ここで言っているのはラーメン屋とかお好み焼き屋のような
庶民相手の定番の食べ物屋のことです。

ワンオペで店を回してる主人の顔をよく見ておくといいですよ。
必ず高確率で神経質そうなコミュ障だなって顔をしてますから。
そして実際その通りです。
彼らは客を人間だと思ってないところがあるので
下手に刺激するとろくなことになりません。
不愉快になりたくない人は最初からそういう店には行かないか
屈強で強面のお友達と一緒に行きましょう。
権威的なものにはわりかし弱いですから、彼らは(笑)
普段はしない愛想笑いも自らサービスしてくれることでしょう。

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 13:12:18.16 ID:bEUxOY8c0

飯は朝と夕方しか食わねえな

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 14:35:30.68 ID:jrg/SzEA0

0800からの番号でかかってくる電話

俺「はい、もしもし」(あえて店名は言わない)
相手はすぐにガチャ切り

目的は何?相手を選んでる?
気分悪いわ

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 15:30:30.02 ID:dHz6VoFU0

0120からもあるよね
全然気にしてないわ

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 17:13:53.02 ID:SQhgd+iS0

うちの商店街はマンションだらけになっていくなあ
かくいう俺の店も再開発になりそうだわ
爺さんが一人反対してて全然話が進まねえ
もう築50年超えのボロ屋ばっかだから早く再開発したい住人が多い

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 17:28:23.04 ID:vs1YmIg00

その時は商売やめるの?

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 23:56:01.80 ID:zYeYZ5+k0

>>21
しょうがないよね。飲食脳じゃそんなもんかw

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 22:33:46.35 ID:YU1sHEIS0

避難勧告出るほどの大雨だからヒマだ
どうして店開けちゃったんだろう…
@大阪

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 17:31:51.43 ID:SQhgd+iS0

いやリタイヤできるほどの蓄え無いですし他所でやります
営業保証とか色々詰めなきゃならん話もあるし
どうなるか分からんけどね土地建物は俺のもんだから

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/06(金) 01:14:32.71 ID:u1UqwqNf0

同じ関西だけどわりといそがしかった
昨日は三千円という憂き目にあったけど

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/06(金) 16:20:23.05 ID:KzKV5NxF0

うち昨日約1500円 福岡

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/06(金) 19:49:31.77 ID:ZHp6O+CT0

予約1組キャンセル
もう1組はブッチされそうな時間帯に突入

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/07(土) 01:49:55.21 ID:5Oww2hdh0

ワタシはタワシ

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/07(土) 01:58:31.52 ID:quDennVT0

昨日ヒマだと思ってたが後半に盛り返して何とか3万いった

が今日金曜がやばいぐらいヒマかも…

@大阪

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/07(土) 15:17:02.23 ID:BJcIILWn0

今日も大雨・・・
週末なのに期待できないね

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/07(土) 21:58:25.13 ID:2r3kFjFu0

ワタシはタワシ

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/07(土) 22:36:17.23 ID:nor7vEgw0

>>28
雨が終わったら
今度は野菜の高騰が待ってるよ

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/08(日) 00:49:34.08 ID:rEafcRCl0

野菜が高騰するのは分かってるが
そこには何も出来ない自分がいるそして僕は途方に暮れる…

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/08(日) 00:58:37.87 ID:HWTMpvPN0

>>31
大澤乙

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/08(日) 03:42:04.36 ID:kvY0L5hf0

金曜日6万
土曜日8万死闘でした。

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/08(日) 03:57:19.74 ID:VfvclX170

>>33
よく一人で回せるな

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/08(日) 08:17:07.21 ID:DOvgnIor0

>>34
うちがそうだけど客単価4000円からの5000円ぐらいならいける(夜のみ営業)
営業後死にそうになるのは間違いないけど

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/08(日) 10:21:25.86 ID:CsD+dAdX0

酒がうまいよな

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/08(日) 12:48:28.63 ID:3kKIVrDC0

うちは金曜3万
土曜4万と中々のヒマっぷりだった大雨だったから仕方ないと割り切り
来週からに期待しよ

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/08(日) 13:40:20.00 ID:amfs1OGa0

ワタシはタワシ

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/08(日) 21:40:50.62 ID:+jNnaiR+0

ワタシはタワシ

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/09(月) 14:44:32.81 ID:ihj0WFv30

なんか、食べログが〜とか広告費が〜の電話多すぎ

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 00:02:04.53 ID:JJ1jy16T0

ワタシはタワシ

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 03:15:26.35 ID:e6iI3ZlP0

専従だろ

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 08:02:01.21 ID:pQl0LVQf0

>>52
温め過ぎてフニャフニャじゃん!

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 14:33:40.37 ID:KdjHGaHX0

>>56
45です。おめでとう!

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 22:34:23.32 ID:GoLxf6/R0

>>59
結婚指輪で10万ならそんな高くはねーだろwまぁしかし俺が結婚してよかったと思ったのは子供が可愛いってぐらいで他は特にないな
子供出来たら嫁も女から母親になるし。

100 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/17(火) 21:45:34.26 ID:N2LCr8Fl0

ウンコはウコン

132 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/21(土) 22:33:42.22 ID:qhvuCPw50

ワタシはタワシ

190 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/31(火) 01:39:55.95 ID:XzM7EwP10

>>188
俺も1億貯金なんて絶対無理だわとりあえずは食うのに困らない程度に
稼いであとはロトやジャンボくじを
買い続けて高額当選者になるしかないと
思ってる

知り合いの店主は当てて店畳んだから
羨ましいわ

210 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 07:55:09.28 ID:QW25Lk2Q0

>>206
金より人間関係が嫌になった
独立したらストレスがなくなった
自分は改めて人の下で働くのは
向いてなかった

301 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 19:25:21.63 ID:ooMoS7U20

トータル的に普通の店とか、全体のバランスが取れてる店ってそれなりにお客さんいたり売上もあると思うんだけど
きっと俺はそれが出来てない。

336件をまとめました。
最新情報はこちら

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

SNSでもご購読できます。

コメントを残す

*